[摘要]其實(shí)只需控制好攝入的量，就不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生太大的影響，正確食用臘肉，能夠先煮后蒸別放鹽。
臘活成為過(guò)年時(shí)節(jié)不行缺少的食材，而臘肉的油脂和鹽的含量過(guò)高，使得很多血脂高的人只能望“肉”興嘆。其實(shí)只需控制好攝入的量，就不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生太大的影響，正確食用臘肉，能夠先煮后蒸別放鹽。
，吃臘肉時(shí)能夠?qū)⑴D肉先煮后蒸，恩施臘肉讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面能夠讓干瘦的臘肉變得滋潤(rùn)起來(lái)，另一方面還能夠去除臘肉上過(guò)多的鹽分。
第二，吃臘肉的時(shí)分不要和干性、油性食物及湯圓等含有糯米的食物同吃，這樣不利于消化。能夠多和蔬菜搭配，臘肉價(jià)格由于蔬菜中的維生素有助于消除臘肉中的亞硝酸鹽，還能起到抗氧化的作用。
第三，由于臘肉在制作時(shí)就已經(jīng)用了很多的鹽，臘肉廠(chǎng)家所以烹飪的時(shí)分不要放鹽，這樣能夠控制一餐中鹽分的攝入。如果有其他菜一起搭配著炒臘肉批發(fā)，能夠?qū)⑴D肉多炒一會(huì)兒再放入蔬菜，這樣也能夠起到給蔬菜調(diào)味的作用。